Guta: Cum afectează alimentația o boală articulară frecventă
Guta, o formă de artrită, este o afecțiune caracterizată de inflamații dureroase la nivelul articulațiilor, cauzate de acumularea de cristale de acid uric. Această condiție medicală, care afectează adesea degetul mare de la picior, dar și alte articulații, este influențată semnificativ de alimentație. Anumite alimente pot crește nivelul de acid uric, amplificând riscul de apariție a crizelor dureroase.
Alimentele bogate în purine și impactul lor
Purinele, substanțe prezente în mod natural în anumite alimente, sunt metabolizate în organism și transformate în acid uric. Când consumul de purine este ridicat, iar organismul nu reușește să elimine eficient acidul uric, se instalează riscul de atacuri de gută. Carnea roșie, precum vita, porcul și mielul, conține cantități semnificative de purine. „Consumul frecvent sau în porții mari poate contribui la creșterea nivelului de acid uric,” spun specialiștii. Ei recomandă limitarea porțiilor și alegerea variantelor mai slabe, în cadrul unei diete echilibrate.
Organele, cum ar fi ficatul, rinichii și creierul, sunt considerate a fi surse concentrate de purine. Din acest motiv, ele sunt adesea contraindicate persoanelor cu gută sau cu risc crescut de hiperuricemie. Și anumite tipuri de pește, precum sardinele, heringul, macroul și anșoa, dar și unele fructe de mare, pot contribui la creșterea nivelului de acid uric. „În cazul gutei este necesară prudență și recomandarea medicului privind frecvența consumului”, precizează specialiștii.
Alcoolul, băuturile îndulcite și importanța dietei
Alcoolul, în special berea, este recunoscut ca un factor declanșator al atacurilor de gută. Berea conține purine provenite din drojdie, iar alcoolul în sine reduce capacitatea rinichilor de a elimina acidul uric. Consumul regulat sau excesiv poate crește considerabil riscul crizelor. De asemenea, băuturile îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză pot stimula sinteza acidului uric. „Deși nu conțin purine în cantități mari, ele pot agrava evoluția gutei”, arată studiile.
Controlul gutei nu se bazează exclusiv pe evitarea anumitor alimente, ci pe adoptarea unui stil de viață sănătos. Hidratarea corespunzătoare, menținerea unei greutăți corporale normale și reducerea consumului de alcool sunt măsuri importante pentru prevenirea crizelor. Persoanele diagnosticate cu gută ar trebui să urmeze recomandările medicului și, la nevoie, să consulte un specialist în nutriție pentru stabilirea unui plan alimentar adaptat. O dietă corectă poate reduce frecvența și severitatea atacurilor, contribuind la o mai bună calitate a vieții.
