Cum să postești fără să te îngrași: Sfaturile nutriționistului Carmen Brumă
Suntem în plină perioadă de post, iar mulți români caută modalități de a respecta tradiția religioasă fără a renunța la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. Carmen Brumă, tehnician nutriționist și antrenoare de fitness, a oferit sfaturi pentru a echilibra alimentația în această perioadă și a transforma postul într-un instrument de îmbunătățire a sănătății.
Într-un interviu recent, Carmen Brumă a subliniat importanța unei abordări echilibrate. Aceasta subliniază că multe persoane care postesc pot acumula kilograme din cauza consumului excesiv de carbohidrați și a lipsei unei diete echilibrate. Potrivit acesteia, secretul stă în combinarea corectă a alimentelor și în înțelegerea modului în care acestea interacționează în organism.
Combinații alimentare cheie pentru post
Pentru a asigura o alimentație sănătoasă în perioada postului, Carmen Brumă recomandă o atenție sporită asupra combinațiilor alimentare. „În post trebuie să ai grijă, în primul rând, să combini sursele de proteine. Proteinele vegetale nu au toți aminoacizii esențiali, dar dacă le combini cum trebuie ai proteine complete. Asta înseamnă concret să ai la fiecare masă o cereală plus o leguminoasă. Leguminoasele sunt legumele cu boabe: năut, fasole, linte”, a explicat aceasta.
Un exemplu concret este includerea cușcușului sau a grâului într-o salată, alături de năut și legume proaspete. De asemenea, pâinea cu fasole bătută este o altă opțiune potrivită.
În ceea ce privește cartofii, un aliment des folosit în perioada postului, Carmen Brumă atrage atenția asupra modului de preparare. „Cartofii sunt buni dar cu măsură, nu la ultima masă și nu prăjiți, dacă vrei să slăbești. Un cartof fiert, cinstit, are în jur de 70-80 de calorii pe suta de grame, dar dacă-l prăjești el poate să-și tripleze conținutul caloric. Grijă mare la ulei!” a subliniat aceasta.
Importanța vitaminelor și a modului de preparare
Un alt aspect important menționat de Carmen Brumă este absorbția fierului din surse vegetale. „Trebuie să mai știi și că fierul din vegetale nu se absoarbe la fel de bine ca cel din surse animale, de asta trebuie să adaugi neapărat și o sursă e vitamina C. Adică, storci puțină lămâie, pui o mână de pătrunjel sau adaugi un ardei roșu”, a explicat nutriționistul.
Carmen Brumă subliniază că postul poate fi o perioadă favorabilă pentru pierderea în greutate, dar necesită o abordare informată și atentă la detalii. Ea încurajează persoanele care postesc să fie conștiente de alegerile lor alimentare și să caute sfaturi de la specialiști pentru a beneficia la maximum de această perioadă.
În prezent, Carmen Brumă promovează un program dedicat celor care doresc să combine postul cu beneficii pentru siluetă. Mai multe detalii despre acesta se găsesc pe pagina ei oficială de internet.
