Saveta Bogdan revine la rețetele simple, din cauza scumpirilor
Interpreta de muzică populară Saveta Bogdan a dezvăluit că s-a adaptat scumpirilor din ultima perioadă, schimbându-și stilul de viață și meniul zilnic. Artista a mărturisit că, pentru a face față creșterii prețurilor la alimente, a revenit la preparate simple, inspirate din perioada comunistă, când oferta din magazine era limitată, iar gospodinele se bazau pe ingrediente puține și accesibile.
Crenvurștii, vedetele meniului „de criză”
Saveta Bogdan a menționat că unul dintre produsele de bază în bucătăria sa este crenvurștiul, pe care îl utilizează în diverse rețete, de la sarmale la ciorbe sau chiftele. Artista a împărtășit o rețetă de sarmale cu crenvurști, explicând pașii: „fierbi cam un kilogram de crenvurști, sunt la prețuri diferite, poți lua ce găsești mai ieftin. După ce au fiert, vreo 15 minute, îi lași la răcit, apoi îi cureți de coajă și îi bagi frumos la mașina de tocat carne”.
Interpreta atrage atenția asupra faptului că acești crenvurști sunt deja condimentați, fapt pentru care sfătuiește moderație la utilizarea sării în preparate. De asemenea, conform rețetei, compoziția rezultată din crenvurști tocați se amestecă cu orez spălat și ceapă tocată mărunt. Se adaugă apoi mirodenii precum cimbru, busuioc și pătrunjel. Sarmalele se învelesc în foi de varză murată sau de viță de vie opărite și se pun la cuptor pentru aproximativ două ore, după care se adaugă bulionul.
„Ies o bunătate, e un meniu potrivit și de Crăciun și de Paște, se servesc calde și cu smântână sau cu iaurt”, a adăugat artista. Pe lângă sarmale, Saveta Bogdan prepară din crenvurști chiftele sau îi folosește în combinație cu mazăre și fasole verde, dar și în ciorba de salată verde, preparat la care adaugă, la final, ouă bătute.
Rețete inspirate din vremurile grele
În vremurile comuniste, accesul la carne era limitat, astfel că gospodinele românce au dezvoltat o serie de rețete ingenioase, folosind ingredientele disponibile. Saveta Bogdan subliniază că aceste rețete simple pot fi o soluție și în prezent, în contextul economic actual. Artista consideră că mâncărurile preparate după aceste rețete pot constitui o alternativă la produsele scumpe și procesate.
Potrivit ultimelor date publicate de Institutul Național de Statistică, prețurile alimentelor au crescut cu peste 10% în ultimul an, ceea ce a generat o presiune semnificativă asupra bugetelor familiilor din România.
