Centrul Vechi și alte zone centrale din București se confruntă cu o scădere a afacerilor din HoReCa, cu restaurante și cafenele închizându-se.
Indicatorii economici sugerează o posibilă recesiune, iar sectorul HoReCa pare a fi printre primele afectate. Semnele sunt vizibile: afișe cu „De vânzare” sau „De închiriat” au înlocuit vechile reclame și meniuri. Multe localuri nu au reușit să își mențină profitabilitatea, ducând la decizia de închidere din partea proprietarilor.
Presiuni financiare multiple în HoReCa
Creșterea prețurilor la energie, a costurilor materiilor prime și a salariilor angajaților din HoReCa contribuie la majorarea prețurilor finale pentru consumatori. În același timp, puterea de cumpărare a clienților a scăzut, din cauza inflației. „Clienții spun că prețurile au crescut prea mult la restaurante, în schimb cei din HoReCa spun că a scăzut puterea de cumpărare a clienților”, se menționează în raport. Scăderea numărului de clienți și a valorii notelor de plată reflectă această realitate economică. Un alt aspect menționat de clienți este apariția unor noi localuri cu specific asiatic.
Impactul social și economic
Scăderea consumului în HoReCa are implicații mai largi. Ieșitul la restaurant este mai mult decât o simplă masă; este o formă de socializare, un prilej de a petrece timp cu cei apropiați. „A ieși la un restaurant este o întâlnire socială, un motiv de a sta de vorbă cu cineva, în familie, un motiv de a discuta ce se întâmplă în jur”, notează sursa. Dacă această plăcere devine inaccesibilă din punct de vedere financiar, efectele se extind asupra economiei în ansamblu. Un local de cartier, o trattorie, ar trebui să rămână o opțiune accesibilă, cel puțin o dată pe lună, pentru a menține un nivel acceptabil de trai.
Comportamentul consumatorilor este un indicator important al stării economice. În Statele Unite, de exemplu, industria HoReCa este un barometru pentru economia națională. „Ieşitul la restaurant reprezintă un indicator privind evoluţia economiei americane, aşa că toată lumea este cu ochii în patru”, declara sursa. În România, deși interesul pentru acest sector nu este la fel de intens, închiderea unui restaurant sau a unei cafenele ar trebui să fie percepută ca un semnal de alarmă privind evoluția economică.
