Scorțișoara, un aliat neașteptat în alimentație: Beneficii și utilizări explicate de un expert
Nutriționistul rus Olga Korableva a împărtășit recent detalii despre beneficiile scorțișoarei în alimentație, oferind o perspectivă utilă asupra modului în care acest condiment poate fi integrat în dietă. Korableva a subliniat multiplele proprietăți ale scorțișoarei, de la capacitatea de a prelungi durata de viață a alimentelor până la impactul său asupra metabolismului și a nivelului de colesterol.
Scorțișoara, un conservant natural și un gust desăvârșit
Potrivit expertului, scorțișoara are proprietăți de conservare, fiind utilă în menținerea calității alimentelor pe o perioadă mai lungă. Aceasta poate fi adăugată în diverse preparate, inclusiv deserturi și marinade, alături de alte condimente precum cuișoarele și frunzele de dafin. Utilizarea sa nu se limitează doar la aspectul gustativ, ci contribuie și la îmbunătățirea proceselor metabolice.
Efectele scorțișoarei asupra sănătății
Korableva a subliniat că scorțișoara poate accelera metabolismul și ajuta la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, a menționat că, adăugată în alimentație, poate reduce indicele glicemic cu până la 20%. Combinată cu alimente precum untul sau cașcavalul, scorțișoara intensifică aromele, oferind o experiență culinară mai bogată. „Scorțișoara, la fel ca ardeiul roșu iute, crește metabolismul, iar o infuzie din frunze de dafin și scorțișoară este considerată eficientă pentru pierderea în greutate. Condimentul normalizează colesterolul și poate fi folositor în hipertensiune arterială”, a explicat expertul.
Considerații practice privind utilizarea scorțișoarei
Nutriționista a menționat, de asemenea, valoarea calorică scăzută a scorțișoarei, subliniind că un bastonaș conține doar 10 calorii și 35 de calorii la 10 grame de pulbere. Aceste informații pot fi utile pentru cei care doresc să monitorizeze aportul caloric zilnic, în timp ce se bucură de gustul specific al acestui condiment. Recomandările expertei subliniază importanța includerii scorțișoarei în dietă, nu doar pentru gust, ci și pentru beneficiile aduse sănătății.
Președintele Nicușor Dan a anunțat recent o campanie de promovare a alimentației sănătoase în școli, în contextul discuțiilor privind reformele în educație inițiate de Ilie Bolojan, prim-ministrul României.
