Brânza grasă, un posibil aliat în lupta împotriva demenței? Un studiu sugerează o legătură, dar medicii avertizează asupra moderației
Un studiu recent, publicat în revista științifică Neurology, arată că un consum mai ridicat de brânză grasă ar putea fi asociat cu un risc mai scăzut de demență. Cercetarea, realizată pe un eșantion de aproape 28.000 de persoane, sugerează o posibilă influență a alimentației asupra sănătății creierului. Totuși, specialiștii avertizează că rezultatele trebuie interpretate cu prudență, subliniind importanța moderației și a unei diete echilibrate.
Studiul a analizat datele a mii de persoane din Suedia
Cercetătorii au analizat datele a circa 28.000 de adulți din Suedia, cu o vârstă medie de 58 de ani la începutul studiului. Participanții au fost monitorizați timp de aproximativ 25 de ani, interval în care 3.208 persoane au fost diagnosticate cu demență. Voluntarii au raportat ce au mâncat timp de o săptămână și au răspuns la întrebări despre frecvența consumului anumitor alimente în ultimii ani. Cercetătorii au comparat persoanele care consumau cel puțin 50 de grame de brânză grasă pe zi cu cele care consumau mai puțin de 15 grame.
Rezultatele au indicat că 10% dintre persoanele care consumau cantități mai mari de brânză grasă au dezvoltat demență, comparativ cu 13% dintre cei care consumau cantități mai mici. Datele au fost ajustate în funcție de factori precum vârsta, sexul, nivelul de educație și dieta generală. S-a constatat că persoanele care consumau mai multă brânză grasă aveau un risc cu aproximativ 13% mai mic de a dezvolta demență.
Reducerea riscului de demență vasculară, o altă descoperire importantă
Studiul a scos la iveală și o reducere semnificativă a riscului de demență vasculară, o formă a bolii neurologice cauzată de probleme ale circulației sângelui la nivelul creierului. Persoanele care consumau mai multă brânză grasă aveau un risc cu 29% mai mic de a dezvolta această afecțiune. În plus, cercetătorii au observat că persoanele care consumau zilnic cantități moderate de smântână grasă prezentau un risc cu 16% mai mic de demență, comparativ cu cei care nu consumau deloc.
În schimb, studiul nu a găsit o legătură între riscul de demență și consumul de brânză slabă, lapte, unt sau produse lactate fermentate precum iaurtul sau kefirul. Potrivit cercetătorilor, brânzeturile cu conținut ridicat de grăsime pot furniza vitamine solubile în grăsimi, precum vitaminele A, D și K2, care contribuie la sănătatea vaselor de sânge și pot reduce inflamația.
Totuși, medicii atrag atenția că excesul de brânză grasă poate avea efecte negative, întrucât consumul ridicat de grăsimi saturate poate crește nivelul colesterolului și poate favoriza apariția bolilor cardiovasculare. De aceea, specialiștii recomandă consumul moderat.
În ceea ce privește reducerea riscului de demență, specialiștii recomandă, pe lângă o alimentație echilibrată, activitate fizică regulată de cel puțin 150 de minute pe săptămână, controlul diabetului și al tensiunii arteriale, menținerea unei greutăți sănătoase, evitarea fumatului și limitarea consumului de alcool.
