Juriul a decis: Banatul este Regiune Gastronomică Europeană 2028
Banatul va fi reprezentat pe harta gastronomică a Europei în 2028. Anunțul, așteptat cu sufletul la gură, a venit din partea juriului Institutului din Barcelona. După 16 luni de muncă asiduă, regiunea a primit confirmarea că eforturile autorităților, producătorilor locali și ai industriei HoReCa au dat roade.
Ne-a spus-o Charley Ottley, știrile au fost preluate de principalele canale media, iar acum, recunoaște toată Europa: gastronomia bănățeană este de nota zece. Banatul devine, astfel, un punct de atracție major pentru iubitorii de mâncare și cultură.
O călătorie culinară prin Banat
„Am avut o călătorie fantastică de-a lungul celor 3 județe. Mulți dintre voi ați muncit timp de mai multe decenii pentru a proteja și promova diversitatea gastronomiei și a culturii”, a declarat Diane Dodd, președintele IGCAT. Cuvintele sale subliniază importanța efortului colectiv, dedicat conservării și promovării tradițiilor culinare.
Titlul de Regiune Gastronomică Europeană vine cu beneficii concrete pentru Banat. Simona Neumann, director executiv Visit Timiș, explică importanța acestui titlu: „Acest titlu ne aduce în primul rând expunere internațională, constantă. Cel mai mare beneficiu pe care îl văd acum este că avem un proiect prin care putem să urmărim în mod consecvent dezvoltarea turismului”.
Gastronomia, artă și conectivitate
„Nu e doar despre mâncare acest an, deși gastronomia e un punct central. E despre artă, cultură, conectivitate”, a declarat Alfred Simonis, președinte CJ Timiș. Remarca evidențiază caracterul holistic al proiectului, care depășește sfera culinară, integrând arta, cultura și relațiile interumane.
Patru bucătari au primit titlul de ambasadori în cadrul proiectului. Ioan Bebeșelea, chef bucătar ambasador, a detaliat meniul prezentat în cadrul evenimentului: „Am avut ca starter fois gras cu cireșe, pe urmă primul fel cald, o ciorbă de salată, au fost și sarmale, dar cu un twist, făcute cu limbă de vită. Și la desert a fost un ștrudel de mere cu înghețată de vanilie”.
În 2019, Sibiul a reușit să obțină același titlu. Banatul se alătură, astfel, regiunilor cu o gastronomie de excepție recunoscută la nivel european.
