Conform Doctorulzilei.ro: Un cardiolog renumit a dezvăluit ce alimente evită complet din dieta sa pentru a-și proteja inima și ce pune, dimpotrivă, zilnic în farfurie pentru a-și diminua riscul de afecțiuni cardiovasculare. Dr. Francesco Lo Monaco, fondatorul The National Heart Clinic de pe Harley Street din Londra și autorul cărții „Heart Saviour”, subliniază că bolile de inimă sunt în mare parte prevenibile, însă mulți oameni ignoră semnalele până când apare o problemă serioasă.
„În fiecare săptămână văd pacienți surprinși când le spun că alimentele pe care le consumă zilnic le afectează arterele”, declară medicul. El adaugă că principala sa preocupare vizează evitarea alimentelor procesate și a consumului excesiv de carne roșie, în special varianta grasă.
Alimentele procesate, un risc major pentru inimă
Carnea procesată, precum baconul, cârnații și mezelurile din comerț, conține cantități mari de sare, un factor ce duce la creșterea tensiunii arteriale. De asemenea, acestea sunt bogate în grăsimi saturate, responsabile de mărirea colesterolului LDL, cunoscut ca „colesterol rău”. Ambele aspecte contribuie la un risc crescut de boală coronariană.
Chiar și carnea roșie neprocesată, mai ales dacă este grasă, poate accentua riscul cardiovascular dacă este consumată frecvent. „Le spun pacienților că friptura ar trebui să fie o alegere ocazională, nu zilnică. Calitatea cărnii contează. Alegeți bucăți slabe și limitați cât mai mult carnea procesată. Înlocuiți proteina cu ouă, pește și nuci”, recomandă medicul.
Mesele gata preparate și gustările ambalate se numără, de asemenea, printre alimentele de evitat. Acestea sunt adesea încărcate cu sodiu, grăsimi saturate și ingrediente procesate, substanțe cu efecte nocive asupra sănătății inimii. Dr. Lo Monaco recunoaște că pregătirea meselor sănătoase necesită timp, dar consideră că majoritatea oamenilor pot face îmbunătățiri semnificative prin alegeri alimentare conștiente. Recomandarea sa este să se citească etichetele, iar produsele cu liste lungi de ingrediente greu de pronunțat să fie evitate.
Un alt pericol ignorat frecvent sunt băuturile îndulcite. Consumul excesiv de zahăr este direct asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, iar caloriile lichide sunt adesea trecute cu vederea. „Ne uităm la caloriile din farfurie, dar uităm de cele din pahar. Băuturile îndulcite cu zahăr ar trebui eliminate complet”, avertizează cardiologul.
Dieta mediteraneană, recomandarea pentru o inimă sănătoasă
Înlocuirea alimentelor dăunătoare se poate face prin adoptarea dietei mediteraneene, inspirată din alimentația tradițională a regiunii Sicilia, unde medicul a copilărit. Această dietă pune accent pe alimente integrale și grăsimi sănătoase, fiind ușor de urmat pe termen lung.
Legumele precum roșiile, frunzele verzi, ceapa și morcovii ar trebui să constituie baza meselor zilnice. Fructele proaspete, în special fructele de pădure și citricele, sunt recomandate zilnic. Leguminoasele, cum ar fi lintea, năutul și fasolea albă, oferă fibre și proteine de calitate.
Grăsimile sănătoase joacă un rol esențial, iar uleiul de măsline extravirgin este principala sursă în dieta mediteraneană. O mână de nuci sau semințe pe zi este benefică, chiar și în ciuda conținutului caloric. Avocado și măslinele completează aportul de grăsimi bune.
Ca surse de proteine, medicul recomandă peștele bogat în Omega-3, precum somonul și sardinele, dar și carnea de pasăre în locul celei roșii. Ouăle sunt, de asemenea, o alegere bună, nefiind considerate „inamicul colesterolului”, așa cum se credea în trecut. Pentru aromă, se recomandă folosirea ierburilor și condimentelor, precum usturoiul, busuiocul și oregano, în locul sării, acestea având și efecte antioxidante.
Specialistul subliniază că schimbările în alimentație nu trebuie făcute brusc. „Începeți cu pași mici și faceți modificări treptate. Este o strategie pe termen lung pentru a vă proteja inima”, concluzionează cardiologul.
Sursa: Doctorulzilei.ro
