Cătălin Păduraru, președintele Vinarium, recomandă românilor să acorde o atenție sporită vinurilor autohtone, subliniind diversitatea și calitatea acestora. Acesta a oferit o serie de sugestii pentru consumatorii interesați, în cadrul unei emisiuni dedicate.
Feteasca neagră și cabernet sauvignon: Diversitate și uniformitate
Păduraru a evidențiat importanța de a explora Feteasca Neagră, un soi prezent pe întreg teritoriul României, dar cu caracteristici distincte în funcție de zonă. El a făcut o recomandare concretă, menționând vinul de la Balla Geza. De asemenea, a amintit de vinul de Fetească Neagră de la Cotnari, descriindu-l ca fiind un exemplu remarcabil. Totodată, a menționat un alt vin de la Castel Vlădoianu, de asemenea foarte bun.
În ceea ce privește Cabernet Sauvignon, Păduraru a observat eforturile de a obține un stil mai unitar, dat fiind caracterul internațional al acestui soi. Acesta este un aspect important pentru a oferi consumatorilor o experiență consistentă. A subliniat că, datorită faptului că Cabernet Sauvignon este un soi consacrat, se încearcă obținerea unui stil unitar.
Sauvignon blanc: Stiluri și terroir
Un alt punct focal a fost Sauvignon Blanc, unde s-au remarcat abordări diferite, inclusiv stilul franțuzesc discret și cel de Lume Nouă, cu exemple concrete. Vinurile Ancăi Vlădoi din Murfatlar au fost menționate, fiind apreciate pentru abordarea îndrăzneață.
Păduraru a subliniat că Murfatlar deține o cramă care produce un Sauvignon Blanc deosebit, care poate surprinde prin calitatea sa, datorită acidității bune. A remarcat faptul că, deși Dobrogea este o regiune caldă, vinurile reușesc să contrazică așteptările și să ofere o astfel de experiență. Frâncușa proaspătă de la Cotnari a fost, de asemenea, recomandată, descrisă ca o alegere potrivită pentru orice ocazie.
Socializare și Consum
În contextul scăderii consumului de vin, Păduraru a abordat și componenta culturală, menționând importanța socializării și a bucuriei de a împărți un pahar de vin. El a punctat faptul că experiența de consum depășește simpla degustare, implicând un aspect social important.
Un sondaj recent arată că interesul pentru vinurile românești a crescut în ultima perioadă.
Sursa: Ziarul Financiar
