Balonarea, o problemă digestivă comună, poate fi combătută prin ajustări simple în alimentație. Un specialist în nutriție atrage atenția asupra rolului legumelor în apariția senzației de abdomen umflat, oferind sfaturi concrete pentru a minimiza disconfortul.
Legumele și fermentația intestinală
Cauza principală a balonării o reprezintă acumularea de gaze în intestine. Această problemă, adesea însoțită de dureri abdominale și zgomote digestive, este agravată de anumite alimente. Legumele bogate în sulf și fibre fermentabile sunt printre principalii vinovați, stimulând fermentația intestinală.
Varza roșie, varza chinezească și broccoli sunt exemple de legume care pot crea probleme persoanelor sensibile. Ceapa și usturoiul, mai ales consumate crude, pot intensifica balonarea și producția de gaze.
Varza, regina balonării
Dacă se face un clasament al legumelor care balonează cel mai mult, varza albă ocupă primul loc. Bogată în sulf, mai ales când este consumată crudă, varza albă este greu de digerat. Nici forma gătită nu este întotdeauna ușor tolerată de organism.
Alternativa: varza fermentată
Pentru cei care se confruntă cu balonarea, dar nu vor să renunțe la varză, există o soluție: fermentarea. Varza lacto-fermentată, ca urmare a unui proces natural, are fibrele parțial descompuse de bacteriile benefice, facilitând digestia.
Acest tip de varză este mai ușor de digerat și susține dezvoltarea florei intestinale. Poate fi preparată acasă sau găsită în magazinele bio, sub formă de varză murată simplă, fără adaosuri greu de digerat.
Pentru a reduce balonarea, specialiștii recomandă mese simple, cu puține ingrediente. Mestecarea corectă a alimentelor joacă, de asemenea, un rol esențial. Echilibrul digestiv depinde nu doar de ceea ce mâncăm, ci și de modul în care o facem.
Sursa: Doctorulzilei.ro
