Presiunea costurilor și scăderea vânzărilor afectează puternic retailul alimentar european, arată un nou raport de specialitate. Cheltuielile generale cu vânzarea și administrarea au atins cote maxime, iar volumele vândute înregistrează o creștere nesemnificativă. România, inclusă în regiunea de est a Europei, este de asemenea afectată de aceste tendințe.
Creșterea costurilor, o provocare majoră
Potrivit raportului analizat, costurile operaționale ale retailerilor alimentari europeni au crescut semnificativ. Acestea au urcat la 19,7% din veniturile totale în 2026, cu 0,7 puncte procentuale mai mult decât în 2022. Mai exact, cu zece ani în urmă, procentul era de 18,1%. Această creștere se datorează inflației costurilor cu forța de muncă, creșterii prețurilor la energie și a altor factori.
Alexandre Kleis, partner McKinsey Zurich, a explicat că retailerii se confruntă cu un nou nivel de bază al costurilor. Cei care vor găsi soluții pentru a crește productivitatea vor avea un avantaj competitiv pe viitor.
Scădere în unele regiuni
Pe lângă costuri, volumele vândute reprezintă o altă provocare. Se estimează că retailul alimentar modern din Europa va crește cu doar 0,2% pe an până în 2030 (CAGR). În timp ce Europa de Sud și de Nord vor înregistra creșteri mai mari, Europa Centrală și de Est, unde este inclusă și România, va cunoaște o scădere anuală de 0,3%. Printre factorii care influențează această tendință se numără demografia, dar și creșterea importanței segmentului de food service – preparate gata de consum achiziționate în afara retailului alimentar.
Magazinele care au viitor
Studiul a analizat și evoluția diferitelor tipuri de magazine și produse. Discounterii vor avea o creștere anuală de 5%, retail media de 20%, comerțul online de 6,8% și mărcile private de 4,4%. Pe de altă parte, hipermarketurile vor crește cu doar 1,1%, magazinele alimentare pe segmentul non-food cu 1-2%, iar micii retaileri cu aproximativ 2,5%.
Conform analizei, discounterii, retail media, magazinele online și mărcile private vor beneficia de cea mai mare creștere. În același timp, hipermarketurile și retailerii cu vânzări mai mici de 5 miliarde de euro vor înregistra creșteri sub nivelul pieței sau chiar declin.
Raportul subliniază importanța adaptării retailerilor la noile tendințe pentru a supraviețui pe piață.
Sursa: Economica
