Intoleranța la lactoză, o problemă frecventă, poate fi gestionată, susține Narcisa-Anamaria Covataru, dietetician clinician cu experiență în nutriția pediatrică. Specialistul explică mecanismele acesteia, metodele de diagnostic și modalitățile prin care organismul poate învăța să tolereze lactoza, contrar ideilor preconcepute.
Intoleranța la lactoză este fie genetică, fie dobândită. Adulții pot deveni intoleranți pe măsură ce îmbătrânesc, din cauza scăderii enzimei lactază. Identificarea intoleranței implică analize specifice, dar rezultatele pot fi influențate de factori precum SIBO sau administrarea de antibiotice.
Testele genetice și cele de toleranță la lactoză oferă informații suplimentare. Recomandările includ efectuarea testelor în absența simptomelor acute sau a dezechilibrelor microbiene, pentru a evita rezultate eronate. Un jurnal alimentar poate ajuta la identificarea factorilor care declanșează simptomele.
Cum putem identifica intoleranța
Covataru subliniază că, pe lângă enzima lactază, și microbiomul intestinal joacă un rol important. Afecțiuni precum gastroenterita pot influența toleranța la lactoză. Unele persoane pot tolera cantități moderate de lactoză, iar toleranța poate crește în timp prin echilibrarea microbiomului.
O alimentație diversificată, bogată în legume, proteine și probiotice, contribuie la o digestie mai bună. Citirea etichetelor produselor lactate este esențială, optând pentru lapte minim procesat, cu ingrediente simple și un procent de grăsime apropiat de cel natural.
Diferența dintre intoleranță și malabsorbție
Malabsorbția și intoleranța nu sunt același lucru. Pot exista persoane cu malabsorbție fără simptome, în timp ce altele manifestă simptome precum dureri abdominale, balonare sau diaree. Atenție, nu orice durere de burtă înseamnă intoleranță la lactoză.
Mulți oameni adoptă o dietă fără lactoză preventiv sau fără a avea o nevoie medicală, ceea ce poate duce la carențe nutriționale. Lactoza, un dizaharid, este importantă pentru dezvoltarea și funcționarea tecii de mielină.
Este crucial să deosebim intoleranța de alergie, o afecțiune care implică sistemul imunitar și poate provoca reacții severe. Toleranța poate varia, multe persoane putând consuma brânzeturi maturate sau mozzarella, care conțin cantități mici de lactoză. Laptele vegetal poate fi o alternativă, dar nu reproduce matricea nutrițională a laptelui.
Intoleranța la lactoză la copii
Și copiii pot avea intoleranță genetică. În astfel de cazuri, se pot utiliza formule fără lactoză sau picături cu lactază. Toleranța poate crește pe măsură ce organismul se dezvoltă. Covataru oferă un exemplu personal, al fetiței sale premature, care a depășit intoleranța la lactoză.
Medicul nutriționist Narcisa-Anamaria Covataru subliniază că tratamentul intoleranței la lactoză este individualizat. Fiecare organism are o toleranță diferită. Cheia este echilibrul, doza fiind factorul determinant.
