Pariul pe proteinele vegetale, un eșec? Verdino, compania fondată de RAUL Ciurtin, reduce drastic numărul de produse și constată că piața nu mai are același potențial ca în urmă cu cinci ani. Antreprenorul a dezvăluit, în cadrul unei emisiuni televizate, că produsele alternative la pește au fost un eșec.
Scădere abruptă a interesului
Industria alimentară a trecut printr-o schimbare majoră în ultimii ani. Mulți producători au pariat pe produsele din proteine vegetale. S-a crezut că acestea vor reprezenta viitorul alimentației. Realitatea a fost alta. Ciclul de maturizare al acestei nișe s-a încheiat repede. Potențialul pieței nu mai este văzut la fel ca acum cinci ani.
„Ciclul de maturizare al acestei categorii s-a încheiat foarte repede, cumva abrupt, încât a fost foarte greu să asumăm că aceasta este realitatea, consumatorul a decis repede ce vrea să consume și ce nu vrea”, a explicat RAUL Ciurtin. Acesta a adăugat că, în funcție de țară, potențialul este mai mic sau mai mare, dar nimic spectaculos. La acea vreme, multe fonduri de investiții au pariat pe acest sector. Astăzi, rezultatele nu sunt cele așteptate.
Strategie de produs revizuită
Verdino a ajuns la 54 de produse. Portofoliul este mai restrâns față de acum patru ani. Atunci număra peste 65 de tipuri de alimente. Antreprenorul a menționat că au păstrat exact ceea ce consumatorii au acceptat. Produsele care au înregistrat creșteri au fost menținute. Cele în care nu s-a crezut sau pentru care consumatorul nu a arătat preferințe au fost eliminate.
Produsele alternative la pește au fost eliminate. Acestea erau considerate, acum cinci ani, un diferențiator. RAUL Ciurtin a declarat, dezamăgit, că alternativele la pește nu prezintă interes pentru consumatori. În România, consumul de produse plant based este mai mare în perioada posturilor. Această practică religioasă influențează consumul.
Viitorul industriei și perspective economice
RAUL Ciurtin consideră că nișa va suferi transformări. Produsele plant based se vor transforma în alimente cu un amestec de proteine animale și vegetale. O astfel de formulă ar putea fi mai ușor acceptată de consumatori. Antreprenorul a subliniat preocuparea pentru sustenabilitate. Se dorește reducerea producției excesive de carne, cu efecte negative asupra mediului.
Produsele blend, adică carnea amestecată cu proteine vegetale, au început să fie promovate. Acestea sunt mai ușor de acceptat. RAUL Ciurtin a menționat că produsele alternative la lactate au avut o tracțiune mai bună. Motivele consumului alternativei la lactate sunt intoleranțele la lactoză. Laptele vegetal este tot mai popular în rândul consumatorilor de cafea.
În 2024, Verdino Green Foods a înregistrat venituri de 35,7 milioane lei. Este o creștere de doar 3% față de anul precedent, conform datelor Ministerului de Finanțe. Provocările din piață sunt amplificate de contextul economic local și internațional. Consumul a scăzut din cauza măsurilor guvernamentale și a creșterii prețurilor. RAUL Ciurtin consideră că va fi un an dificil.
