Un proiect finanțat de Uniunea Europeană pentru dezvoltarea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre a trecut de la cercetare la implementare industrială. Compania FreezeM Cryogenics Ltd operează acum în Germania un hub pan-european, deservind clienți din Europa și din Regatul Unit. Inițiativa promite să revoluționeze industria proteinelor din insecte, făcând-o mai sustenabilă și accesibilă.
De la proiectul de cercetare la producția comercială
Proiectul FreezeM, demarat în 2022 și finalizat în 2024, a avut ca obiectiv principal dezvoltarea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre. Finanțarea europeană a permis companiei să crioconserve ouă de muscă și să dezvolte o linie pilot de producție. Scopul era clar: să demonstreze fezabilitatea furnizării de ouă sau neonate gata de utilizare pentru fermele de insecte.
După încheierea finanțării, compania israeliană FreezeM Cryogenics Ltd a trecut la implementarea industrială completă. Compania a înființat în Germania subsidiara FreezeM GmbH, operând acolo, împreună cu Hermetia GmbH, un hub pan-european pentru reproducerea muștei soldat negre. Hermetia GmbH este prezentată drept prima companie care a crescut această specie în Europa.
Un model inovator pentru industria insectelor
FreezeM afirmă că tehnologia lor permite separarea reproducerii de creșterea larvelor și de procesare. Acest model permite producătorilor să se concentreze pe creșterea insectelor, în timp ce reproducerea este externalizată către un hub specializat. Produsul, comercializat sub numele PauseM®, este livrat producătorilor de proteină din insecte în pachete gata de utilizare. Această abordare reduce barierele de intrare pentru noii producători.
Compania susține că poate produce un flux constant și standardizat de neonate de muscă soldat negre, cu un termen de valabilitate de până la 21 de zile și o rată de supraviețuire de peste 90%. Yuval Gilad, cofondator și director executiv, a declarat că „finanțarea a fost esențială pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară.” Acesta a adăugat că a făcut economia circulară bazată pe insecte mai accesibilă pentru piața UE.
Impactul asupra economiei circulare
Modelul FreezeM se concentrează pe valorificarea deșeurilor organice în economia circulară. Un exemplu concret este colaborarea cu compania ungară Agroloop, care externalizează complet etapa de reproducere către FreezeM. Hub-ul din Germania funcționează ca centru european de logistică și control al calității pentru FreezeM, facilitând extinderea parteneriatelor.
Mușca soldat neagră este utilizată în sectorul proteinelor din insecte, asociat producerii de ingrediente pentru hrană animală și valorificării deșeurilor organice. Proiectul FreezeM este un exemplu clar de tehnologie finanțată de UE care a trecut de la cercetare la aplicare industrială.
