Alexandru Mantello, un antreprenor cu experiență în domeniul HoReCa, a lansat ZED-ZEN, o platformă tech dedicată restaurantelor. Startup-ul își propune să ofere soluții digitale integrate pentru gestionarea afacerilor din industria alimentară. Platforma are deja peste 30 de restaurante partenere, cu un obiectiv de a depăși 100 până la finalul anului 2026.
De la evenimente la tech pentru restaurante
Experiența lui Alexandru Mantello în antreprenoriat a început la vârsta de 18 ani, cu organizarea de evenimente. Acesta a coordonat echipe mari și a acumulat experiență în diverse roluri din industria HoReCa. De la administrarea cafenelelor la poziții de management și marketing, experiența directă i-a evidențiat o problemă frecventă: lipsa de vizibilitate și control asupra datelor în restaurante.
Antreprenorul a constatat că proprietarii de restaurante jonglează adesea cu mai multe tablete de delivery, fără a avea o imagine clară asupra performanței. Astfel, a apărut ideea ZED-ZEN, o platformă care centralizează datele și oferă instrumente digitale pentru eficientizarea operațiunilor. Platforma are un sistem de review-uri, meniu digital și alte funcții.
Ce oferă ZED-ZEN
ZED-ZEN este gândit ca un ecosistem de instrumente digitale pentru restaurante. Produsul principal este ZED-ZEN App, o platformă de business intelligence care centralizează datele din platformele de delivery, precum Bolt Food, Glovo și Wolt. Aplicația oferă analytics centralizat, managementul review-urilor cu AI, recipe costing și optimizare prețuri.
Platforma include, de asemenea, Pulse, un sistem de review-uri prin NFC și QR, Meniu Digital, dar și Radio Station pentru muzică și AI Photo Studio pentru fotografii de mâncare. ZED-ZEN oferă, de asemenea, Custom WebApps și consultanță HoReCa, iar o unealtă HR este în curs de dezvoltare. Startup-ul a fost dezvoltat fără finanțare externă, cu o investiție inițială de aproximativ 8.000 de euro.
Viitorul digitalizării în HoReCa
Alexandru Mantello consideră că digitalizarea în HoReCa va accelera în următorii ani. El anticipează o direcție bazată pe AI, consolidarea datelor și interacțiuni fizice-digitale. În plus, antreprenorul estimează că rata de digitalizare în HoReCa ar putea depăși 50% în orașele mari în următorii doi ani.
Startup-ul, format din patru persoane, caută în prezent investitori și specialiști. Obiectivul pe termen scurt al ZED-ZEN este de a atinge 100 de restaurante partenere până la finalul lui 2026.
